FOODEX JAPAN 2023にINACがURUGUAY BEEF&LAMBのブースを出展いたしました。
2023年3月7（火）〜10日（金）の4日間、東京ビッグサイトにて開催されたFOODEX JAPAN 2023にて、Instituto Nacionalde Carnes（通称：INAC = National Meat Institute/国立食肉協会）がURUGUAY BEEF&LAMBのブースを出展いたしました。
FOODEX JAPANは1976年より、毎年開催している食品・飲料の国際展示会。世界約60ヵ国・地域から食品・飲料メーカー・商社ら2,562／3,144ブース（国内973社／1,176ブース、海外1,586社／1,968ブース）が出店、日本を含む36ヵ国・地域から157社・173名の有力なバイヤーを招致しています。
会場となる東京ビッグサイトにて行われたオープニングセレモニーでは、世界38カ国・地域の農林大臣、大使をはじめ、関係官官庁・団体が参加しテープカットで開催を宣言しました。
2019年のウルグアイ産ビーフの輸入再開以降、日本国内ではステーキ肉を中心に堅調な取引が伸びており、新規取扱いの問い合わせや、両国における牛肉市場や畜産事情について、多くの情報交換がなされました。
日本においても、400年以上にわたって培われてきたウルグアイ産ビーフの畜産文化や、厳格なトレーサビリティ、抗生物質とホルモン剤を使わず、豊かな放牧環境で育った健康的な“ウルグアイビーフ”のブランド認知は高まりをみせています。
4日間の開催で、FOODEXの来場者数は73,789名。昨対比2倍以上の方が来場となり、URUGUAY BEEF&LAMBブースには、ウルグアイの畜産品に関する高い関心を持つ企業やバイヤーが多く訪れました。
これからもINACはウルグアイと日本の食文化の架け橋として、活動を続けてまいります。
文章・取材／渡辺恵伶奈（uruguaybeef.jp 編集部）構成／毛利努（MORRIS STRATEGY & DESIGN CONSULTS,LLC.）
